Voedseldrogers voor fruit, groente en kruiden uit eigen tuin

Waarom een voedseldroger?

Drogen is een van de oudste manieren om oogst te bewaren. Gedroogde appelringen, tomaten of kruiden nemen weinig ruimte in en houden het in een goed afgesloten pot maanden. Een voedseldroger doet dat gelijkmatiger dan een oven of een plek op zolder: een ventilator blaast warme lucht langs de roosters, op een vaste temperatuur. Zo verwerk je in de nazomer een overschot aan fruit en groente zonder dat je vriezer volloopt.

Welke voedseldroger past bij jou?

• Stapelbaar en compact: de KitchenBrothers voedseldroger heeft vijf rekken, een lcd-scherm en een temperatuur van 35 tot 75 °C.
• RVS met zes roosters: de Vita5 Nobel S is van roestvrij staal en geschikt voor fruit, groente, kruiden en paddenstoelen.
• Acht roosters met glazen deur: de Luxuriq voedseldroger 8 laags droogt van 30 tot 85 °C en heeft RVS-roosters.
• Voor grote oogsten: de Luxuriq voedseldroger 12 laags heeft twaalf RVS-roosters en vaste droogstanden.

Waar let je op?

Kijk eerst hoeveel je wilt drogen. Voor kruiden en een paar appels is een kleine stapelbare droger genoeg. Heb je een grote boomgaard of droog je elk najaar kilo's tomaten, dan is een droogoven met veel roosters handiger. Een instelbare temperatuur is belangrijk: kruiden wil je zacht drogen, fruit en groente op een hogere stand. Let ook op de ruimte op je aanrecht en op het geluid van de ventilator. Kruiden voor de droger kweek je ook binnen; tips staan in kruiden kweken op de vensterbank. Andere manieren om te bewaren vind je bij oogsten en bewaren.